La clásica pizarra de fondo negro y rotulador de tiza blanca, colocada en la puerta de bares y restaurantes para atraer al comensal, marca ya una nueva cifra. Comer entre semana cuesta un 1,5% más que el año pasado: en 2025, el comensal español paga de media 14,20 euros por un menú del día. Un menú que, según el presidente de Hostelería de España, Emilio Gallego, supone para las personas trabajadoras un paréntesis en medio de unas jornadas laborales cada vez más exigentes, que ofrece una opción saludable y sostenible con productos de temporada, platos de cuchara y cocina casera y que, además, ayuda a reducir el desperdicio alimentario. Café, huevos, carne de vacuno y la electricidad están detrás de buena parte de la subida de costes que empuja al alza la pizarra.
El menú del día en Madrid intenta retener a los clientes: comer por poco menos de 15 euros en la ciudad más cara
