Tiene el cocido esa capacidad mágica de convocar en torno a una mesa. Ha pasado de plato popular con el que solventar un almuerzo entre semana a gran acontecimiento. No es para menos. Escasea el tiempo: para cocinarlo y para disfrutarlo. Es por eso que el cocido es ahora sinónimo, en muchas ocasiones, de fiesta.
De autor, con premio, clásico… estos 7 cocidos madrileños te rescatarán del frío
