El origen de las ‘crumble cookies’ fue el intento de una familia estadounidense de lograr la mejor galleta con ‘chips’ de chocolate. Pero tras el éxito de su primera tienda en Utah, ampliaron su negociando creando estos dulces de decenas de sabores y cautivando a importantes ‘influencers’ del país.
De aquel pequeño establecimiento ha surgido un comercio imparable que ha llegado a decenas de países. La clave de estas galletas es que presentan una base crujiente y un relleno -inicialmente de chocolate- que ahora ha derivado a cientos de sabores.
La ‘influencer’ gastronómica ‘bakerybynoelia’ ha publicado en TikTok una receta de estas galletas virales, que acumula 18 millones de visualizaciones.
Ingredientes
Receta
A Barcelona ya ha llegado esta tendencia y se ha instalado una pastelería de ‘crumble cookies’ en El Born, que además de galletas de decenas de sabores, ofrece tartas de queso y otros dulces de moda.
